W pionie Prorektora ds. Ogólnych działają:

• Biuro Rozwoju Uczelni i Kadr Naukowych
• Biuro Spraw Osobowych
• Biuro ds. Osób z Niepełnosprawnościami
• Sekretariaty Związków Zawodowych
  • NSZZ Solidarność
  • Związek Nauczycielstwa Polskiego
  • Związek Zawodowy Pracowników Niebędących Nauczycielami Akademickimi Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Prorektor ds. Ogólnych sprawuje nadzór nad następującymi jednostkami ogólnouczelnianymi:

• Leśny Zakład Doświadczalny
• Rolnicze Gospodarstwo Doświadczalne
• Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego